O perfil profissional de Pasteleiro, é o tema tratado na rubrica desta semana, “Info + Carteira Profissional”. Como é do seu conhecimento, a profissão de Pasteleiro foi regulamentada ao abrigo do decreto-lei nº43/2021, e o exercício desta atividade profissional está sujeito à carteira profissional, sendo esta, uma condição necessária e obrigatória.
O que quer dizer que, nenhum indivíduo poderá exercer a profissão de Pasteleiro, sem ser titular da carteira profissional válida e nem os empregadores poderão admitir esses profissionais sem a indispensável carteira profissional, salvo nas condições admitidas por lei.
Na abordagem desta semana, fique a conhecer um pouco mais sobre o perfil profissional de Pasteleiro.
Perfil profissional do Pasteleiro
O perfil profissional de Pasteleiro integra a família profissional de Hotelaria, Restauração e Turismo (HRT). O Pasteleiro executa as suas atividades profissionais com base nas normas da qualidade, ambiente, segurança, higiene e saúde no trabalho.
Compete ao pasteleiro as seguintes atividades profissionais:
- Elaborar pães, bolos, gelados e a sua decoração com o auxílio de máquinas e utensílios apropriados;
- Proceder ao armazenamento e conservação das matérias-primas;
- Organizar o serviço de padaria/ pastelaria para os trabalhos do dia.
Agora que já conhece o perfil profissional de Pasteleiro, não perca a próxima rubrica sobre os requisitos para ter a carteira profissional nesta profissão.